सामग्री
1. 250 ग्राम लम्बाई में कटा हुआ प्याज
2. 1 बड़े कप सरसों का तेल
3. 4 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई
4. 1 तेज पत्ता
5. 1 छोटा चम्मच पन्चफोरन
6. 1 चम्मच हल्दी पाउडर
7. 1/2 चम्मच पिसे हुये लहसुन
8. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
9. 1/2 चम्मच शक्कर
10. 25 ग्राम खसखस के बीज का पेस्ट
11. नमक स्वादअनुसार
बनाने की विधि
1. एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गर्म होने दे
2. अब कड़ाही में पन्चफोरन डालें और उन्हें सुनहरा होने दे
3. अब कड़ाही में तेज पत्ता डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें
4. अब कटा हुआ प्याज डालें और यह 2 मिनट के लिए भूनें
5. उसके बाद बारीकी से स्वादअनुसार नमक और शक्कर डालें और अच्छी तरह से मिलाये
6. अब बारीकी से हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और पिसे हुये लहसुन डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें
7. उसके बाद खसखस के बीज का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाये
9. 1 छोटे कप पानी डालें और इसे लगभग 5 मिनट के लिए पकाये
10. ऊपर से हरी मिर्च डालें
11.प्याज पोस्तो तैयार है
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