Gulab Jamun Recipe With Milk Powder In Hindi | Holi Special Dish | Recipe Of Gulab Jamun

सामग्री

1. सूखे मिल्क पाउडर - 3 कप
2. शक्कर - 3 कप
3. सफेद तेल - 250 ग्राम
4. शुद्ध घी - 2 चम्मच
5. दही - जरूरत के अनुसार
6. मैदा - 1  कप
7. बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
8. 4 छोटी इलायची
9. पानी - 2 कप

बनाने की विधि

चाशनी :-

1. सबसे पहले चाशनी बनाने के लिये एक बर्तन में 2 कप पानी और 3 कप शक्कर डालें
2. उसके बाद पिसे हुये इलायची डालें
3. शक्कर जब पानी में घुल जाय और चाशनी में उबाल आ जाय, उसके बाद चाशनी को 2 से 3 मिनिट तक और पकायें

गुलाब जामुन :-

1. एक बर्तन में बारीकी से सूखे मिल्क पाउडर, मैदा, बेकिंग पउडर, दही डालें और अच्छी तरह से मिलाये
2. उसके बाद घी डालें और अच्छी तरह से नरम कर के मलें
3. गुलाब जामुन की डो अब तैयार है
4. अब हाथों में तेल लगाएं और डो से थोड़ा सा डो काट कर गोल गोल बनाएं

5. एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गर्म होने दे

6. अब धीरे धीरे कड़ाही में गुलाब जामुन की डो डालें 

7. लाल लाल कर के अच्छी तरह से तले

8. उसके बाद चाशनी में गुलाब जामुन डालें और 1-2 घंटे के लिये रख दें

9. गुलाब जामुन तैयार है

Rice Kheer Recipe in Hindi | Holi Special Dish Indian Kheer | Bengali Payesh | Chawal Ki Kheer

सामग्री

1. 1 लीटर दूध
2. 100 ग्राम चावल
3. 2 तेज पत्ता
4. 6 छोटी इलायची
5. 10 ग्राम काजू
6. 150 ग्राम शक्कर
7. किशमिश

बनाने की विधि

1.  दूध को धीमी आंच पर रखे
2. अब दूध में तेज पत्ता, इलायची और काजू डालें
3. उसके बाद दूध में भीगे हुये चावल डालें और इसे लगभग 45 से 50 मिनट के लिए पकाये
4.  अब स्वादअनुसार शक्कर डालें और अच्छी तरह से मिलाये
5. खीर को हर 2-3 मिनिट में चलाते रहें
6. चावल की खीर तैयार है

Suji Malpua Recipe In Hindi Home Style | Simple and Easy Malpua Recipe | Holi Special Dish

सामग्री

1. मैदा 2 कप
2. सूजी 1 कप
3. 1 कप शक्कर
4. हल्का पिसे हुये 4 इलायची
5. सौंफ के बीज 2 चम्मच
6. सफेद तेल 200 ग्राम
7.  पानी (मैदा को फैटने के लिए)

बनाने की विधि

1. मैदा को किसी बर्तन में निकाल कर, सूजी, हल्का पिसे हुये इलायची, सौंफ के बीज और शक्कर डाल कर अच्छी तरह से मिलाये और पानी की सहायता से मैदा को नरम फैट लीजिये.घोल को एकदम चिकना होने तक फैटिये.
2. एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गर्म होने दे
3. अब चमचे में घोल भर कर कढ़ाई में गोल गोल फैला कर डालें
4. लाल लाल कर के अच्छी तरह से तले
5. सूखे मालपुये तैयार है

Holi Special Dish Rasgulle Ki kheer Recipe | Bengali Sweet Recipe | Rosogollar Payesh

सामग्री

1. 1/2 लीटर दूध
2. 8 छेने के रसगुल्ले चाशनी निकाला हुआ 
3. 2 तेज पत्ता
4. 10 ग्राम काजू
5. 50 ग्राम सूखे मिल्क पाउडर
6. 1/2 कप शक्कर
7. किशमिश                
8. 4 छोटी इलायची


बनाने की विधि

1.  दूध को उबाल ने के लिए धीमी आंच पर रखे
2. अब सूखे मिल्क पाउडर में 2 बड़े चम्मच तरल दूध डालें और अच्छी तरह से मिलाये
3. अब बारीकी से उबलते हुए दूध में तेज पत्ता और इलायची डालें 
4. उसके बाद सूखे मिल्क पाउडर और तरल दूध का मिश्रण डालें और अच्छी तरह से मिलाये
5.  अब स्वादअनुसार शक्कर डालें और अच्छी तरह से मिलाये
6. अब काजू डालें
7. अब चाशनी निकाला हुआ छेने के रसगुल्ले डालें और धीरे-धीरे दूध के साथ मिलाये ताकि दूध रसगुल्ले के अंदर प्रवेश कर सके 
8. रसगुल्ले के खीर तैयार है

Dhaniya Chutney Recipe In Hindi | How To Make Green Coriander Chutney | Chatni Recipe In Hindi

सामग्री

1. हरी धनिया पत्ती
2. 1/2 नींबू
3. 2 हरी मिर्च
4. 2 कली लहसुन
5. 1/2 चम्मच शक्कर

6. नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

1. एक सिल बट्टा में नींबू को छोड़कर सारे सामग्री एक साथ रखे
2. अब सारे सामग्री अच्छी तरह से पीस लें
3. हरी धनिया की चटनी अब लगभग तैयार है
4. अब चटनी में ऊपर से नींबू का रस डालें और अच्छी तरह से मिलाये
5. हरी धनिया की चटनी तैयार है

Pyaj Posto Recipe In Hindi | प्याज पोस्तो रेसिपी | Onion With Poppy Seeds In Hindi

सामग्री

1. 250 ग्राम लम्बाई में कटा हुआ प्याज  

2. 1 बड़े कप सरसों का तेल

3. 4 हरी मिर्च लम्बाई में कटी हुई

4.  1 तेज पत्ता

5. 1 छोटा चम्मच पन्चफोरन

6. 1 चम्मच हल्दी पाउडर

7. 1/2 चम्मच पिसे हुये लहसुन

8. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

9. 1/2 चम्मच शक्कर

10. 25 ग्राम खसखस के बीज का पेस्ट 

11. नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

1. एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गर्म होने दे

2. अब कड़ाही में पन्चफोरन डालें और उन्हें सुनहरा होने दे 

3. अब कड़ाही में तेज पत्ता डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें

4. अब कटा हुआ प्याज डालें और यह 2 मिनट के लिए भूनें

5. उसके बाद बारीकी से स्वादअनुसार नमक और शक्कर डालें और अच्छी तरह से मिलाये

6. अब बारीकी से हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और पिसे हुये लहसुन डालें और कुछ सेकेंड के लिए भूनें

7. उसके बाद खसखस के बीज का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाये

9. 1 छोटे कप पानी डालें और इसे लगभग 5 मिनट के लिए पकाये

10. ऊपर से हरी मिर्च डालें 

11.प्याज पोस्तो तैयार है

Masaledar Sem Recipe | मसालेदार सेम | Spicy Flat Beans Recipe

सामग्री

1. सेम आधा टुकड़ों में कटा हुआ

2. 2 बड़ा चम्मच खसखस बीज की पेस्ट
3. 4 चम्मच सरसों का तेल
4. 2 चम्मच सरसों बीज की पेस्ट पानी के साथ मिलाया हुआ
5. 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
6. 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
7. 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

8. 1 छोटा चम्मच पन्चफोरन

9. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

10. नमक स्वादअनुसार

बनाने की विधि

1. एक कड़ाही में तेल डालें और इसे गर्म होने दे

2. अब कड़ाही में पन्चफोरन डालें और उन्हें सुनहरा होने दे 

3. उसके बाद कड़ाही में सेम डालें और यह 5 मिनट के लिए भूनें

4. स्वादअनुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाये

5. अब बारीकी से हल्दी पाउडर, अदरक-लहसुन का पेस्ट , जीरा पाउडर  और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाये

6. उसके बाद कड़ाही में खसखस बीज की पेस्ट डालें और अच्छी तरह से  मिलाये

7. अब सरसों बीज की पेस्ट डालें और अच्छी तरह से मिलाये

8. 2 छोटे कप पानी डालें और इसे लगभग 5 मिनट के लिए पकाये  

9. ऊपर से थोड़ा सा सरसों का तेल डालें 
10.  मसालेदार सेम की सब्ज़ी तैयार है